名古屋めし！の現在

「天むす」千寿・「地雷也」と並び、名古屋天むす界の雄「多香野」。

天むすではなく、“天むすび”という呼び方も、お店の実直さが垣間見えます。

夏ごろかな、名古屋天むす界の一角であった、栄「ゑびごのみ本家」が店を閉めたようで、いま「多香野」の重みがよりズッシリ増しています。

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採り上げるメディアにも唖然としますが、、最近、“発祥の地”に住むと思われる人々が、“天むすを名古屋めしと言われると驚く”などと、平気で語っているのを目にします。

そして、このように言う人たちの共通点は、なぜ天むすが名古屋めしなのか？なぜ名古屋名物なのか？を全く検証しないんですね。

つまりこれは、名古屋から全国区になり、現在名古屋めしの一つである天むすのプレゼンスに主張の根拠を求めながら、それを一方的に否定するという、だたの言いがかりです。

もし驚きを主張したいなら、天むすを認めた名古屋ではなく、名古屋物として広めた人々や大阪の会社、報道した東京メディア、そして、当時最低限そこの名物とはしなかった主張の根本そのものである“発祥の地に対し驚く”べきなんです。



「多香野」の天むすびの特徴は、いわゆるバラエティー天むすで、えび天以外の具も取り揃えられています。

今回は、天むすび定食のえび天５個に牛しぐれ天むす１個を追加し頂きます。

「地雷也」のスパイシーさとは異なり、独特のやさしい味付けです。

平日のお昼に伺いましたが、席まわりはお年寄りがほとんどで、懐かしい名古屋ことばのＢＧＭと握りたての天むすで、ほっとした気分になりました。

お客さんの半数以上が持ち帰りの方です。

お昼は混雑しています。

個人的には、ホームパーティなどのオードブルとしても利用価値が高いと思う桜山「多香野」の天むすでした。

面白かった～。

名古屋めしは、特徴をもち名古屋の地に広がるものですが、この漫画は基本を押さえてます。

大福茶漬けもスルドイね。

これは、ヌーベル・キュイジーヌだよね。